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COSTILLA DE CERDO EN SALSA BBQ

INGREDIENTES: 

Costilla de cerdo 500 gr

Salsa de tomate 200 gr

Vinagre 35 gr

Miel 60 gr

Azúcar 40 gr

Zumo de naranja 80 gr

Ajo 5 gr

Sal al gusto

Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

En primer lugar, vamos a preparar la salsa BBQ en la que maceramos nuestra costilla durante varias horas. Para ello, agregamos todos los ingredientes en un recipiente a excepción de la costilla,

con la ayuda de un batidor mezclamos bien.

Ponemos las costilla en un cuenco en la embadurnamos por todo lado con la salsa BBQ.

Encendemos el horno a 160 Cº, envolvemos toda costilla en papel aluminio para evitar la perdida de los jugos.

Horneamos 160 Cº durante 2 horas, después de retirar el papel aluminio de las costillas.

Llevamos nuevamente las costillas al horno a una temperatura de 200 Cº durante un tiempo aproximado de 15 min o hasta que las costillas estén doradas, retiramos del horno y servimos de inmediato